ワイン モトックスを攻略せよ!

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地ギリシャ ＞ サントリーニ島生産者ドメーヌ シガラス品種アシルティコ 100%英字Santorini Assyrtiko Domaine Assyrtiko土壌火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる醸造醗酵：ステンレス・タンク、熟成：ステンレス・タンク 3-9カ月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678132729輸入元モトックスエーゲ海に浮かぶ島、ギリシャのサントリーニ島の銘醸ワイナリー。

オーナー醸造家のパリス・シガラス氏は元数学者という異色の経歴の持ち主。

パリス氏は当時甘口ワインが主流であったサントリーニ島において、辛口赤ワインが主流であったサントリーニ島においていち早く辛口の赤ワインを生み出した造り手でもあり、この島の非常にユニークで貴重なテロワールに目を向け、異なる区画の研究を行ってきました。

サントリーニは火山性土壌で、有機物も少なくそのほとんどが砂質であることからフィロキセラが生息できないという稀有な環境です。

このため、ブドウは接ぎ木されず現在も自根で栽培されます。

サントリーニ島原産のアシルティコは、完熟し豊かな果実味をもっていても、同時に高い酸をキープできる珍しい品種です。

ミカンやライム、白い花の豊かなアロマ。

ミネラルが豊富で、ボリュームもあり、透明感のある柑橘果実、レモンの皮のようなスパイシーさも持ち合わせます。

高い酸は熟成を予感させます。

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